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南仏生活のいろいろ


by atelier-cypres
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お茶菓子

月に1回通っている茶道のお稽古。

この南仏という土地にすむ限り、茶道は一生できないのだろうか・・・と途方にくれていた。

しかし、日本人女性で茶道を守り続けている人が居たのである。

月1回の稽古というペースを続けて、もう丸3年になる。

毎回のお稽古では、この方の手づくりの和菓子も頂くことになる。

季節に合わせたお菓子で、そのお銘を考えるのも楽しい。

今回は着せ綿というお菓子で、花の上に霜が付いているのを模ったものということ。

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味も日本にある和菓子屋の老舗のように美味しく、形も色も美しい。

今の時期の季節感がいっぱいあふれている。

お茶の時間は、煩雑な日常を忘れ、頭のスイッチを切り替えるのに良いひと時だ。一つ一つの作動に集中していると無の境地に入る。いつの間にか、複雑な思考のからんだ頭の中は整理され、落ち着きを取り戻すことができている。気持ちも頭もすっきりして、爽やかな気持ちで帰途につき、そのまま一晩中穏やかな気持ちで過ごすことができた。
by atelier-cypres | 2008-11-18 23:09 | 日常より
今週末はとても天候が良く、11月半ばだというのに初秋に舞い戻ったかのような陽気であった。

郊外東のサント・ヴィクトワール山周辺にはピクニック・散策コースが多数ある。

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子供が山(岩)登りしたいと言うので、この山の麓の小高い丘に登った。
散歩コースからは外れていて、なかなかスリルのある大きな岩がごろごろした斜面を登った。

そこにある大きな岩の構成が面白い。中に小さな石がいっぱい詰まっている。これはいつの時期に形成されたのだろうか。

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さらに登ってゆくと綺麗な色の石を発見。

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オレンジ~ピンク~赤茶 以外にも灰色~ピンク~白など様々。

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長年かけて出来た土や石が色んなことを物語っているようで面白い。

少し場所を移すと、完全なる粘土・砂地の赤土もある。

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これはサント・ヴィクトワールの赤ちゃん かな。

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by atelier-cypres | 2008-11-17 23:10 | フランスの風景・文化
最近、我が家の小学3年生坊はこんなことを学校で習っている。

1.2年ではなかった新たな教科として 地理、歴史が加わり、その地理ではいきなりP.A.C.A. ( Provence-Alpes- Cote d'Azure 地方)。確かに自分達が住んでいる地方ではあるが、中には6つの県が所在している。その県名、主な市町名、役所の役割、史跡、文化なども教えられている。世界地図もすでに参考にしているようでもある・・・。日本の小学3年生は1学期には住んでいる市をやったに過ぎないのに・・・。

資料もたくさん使うのだ。

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歴史では、いきなり先史時代。人類のルーツから始まったようだ。理にはかなっている。本人もとても興味深々。

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そして、今週は早速歴史の中間テストがあります・・・・。

復習させなくては。一緒に教える方も楽しい。
by atelier-cypres | 2008-11-10 08:22 | フランスの風景・文化
私は唇が良く荒れます・・・。どんなに強力と言われているリップクリームを使っても本当に治ることがありません・・・。

でもコレは違います!

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Marque : Boiron
Présentation : Tube
Texture : Gel
Acné : Oui
Cicatrices : Oui
Prix indicatif : 1.74 €
Contenance : 20 g
Prix au kg/litre : 87.00 €/kg

Descriptif :
C'est une pommade protectrice et adoucissante.
Elle est utilisée pour traiter les crevasses, les gerçures et les écorchures.
Médicament non soumis à prescription médicale
AMM : 3061769

Indications :
Ecorchures. Crevasses. Gerçures. (用途: あかぎれ、ひび割れ、かすり傷)

Formule :
Calendula (4%) - vaseline* - eau purifiée - lanoline**.

*vaseline : パラフィン油のようなもので、滑らかなのにべとつかないので 精密機械の潤滑用にまた磨耗を防ぐために使われたり、競技馬の傷つきやすい部位に傷防止用に塗られることもある。
**lanaline : 羊毛脂 コスメ用品や石鹸などに使用されます。動物性脂質としてはコスメ使用の認められている珍しい原料

実際に、ベト付かずとても滑らかで つけると直ぐに肌が潤います。子供のかすり傷に付けてやると傷の治りがとても速く跡が残りにくくなります。

しかもお値段が1.74ユーロととてもお安いのです!

同じメーカーからCrèmeタイプの筒型小プラ容器入りのものも出ていますが、テクスチャーが違いベトつきと人工的な香りが気になるのでこちらのチューブ入りのものがお薦めです。
by atelier-cypres | 2008-11-10 08:09 | 日常より
もう1年以上スパゲッティといえば、コレです。

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イタリアのBarillaですが。茹で時間8分タイプのなかでもコレは全粒粉もの。
味がしっかりしています。

冬の時期には白菜パスタが美味しいです。作り方はこちら。


白菜のクリームソーススパゲッティ

材料(2人分)
白菜4枚位、スパゲッティ中位の太さ、ベーコン適宜、生クリーム半カップ、日本酒大さじ3、にんにく1かけ(好みで)、粉末かつおだしの素、醤油、塩・胡椒適宜

作り方
1.大鍋にお湯を沸かします。ソースを作と同時にスパゲッティも茹でます。
2.白菜は生クリームに絡まりやすいよう、幅1㎝程度に繊維に対して(切るように)垂直に切ります。
3.フライパンを熱し、オリーブオイルかサラダオイルを大さじ1程度入れ、細く切ったベーコンを入れ、色が変わったら、切った白菜とにんにくを入れ一緒に炒めます。白菜の水分が十分出、しんなりするまでしっかり炒めます。
4.日本酒と生クリーム、粉末かつおだしを3に加え、ソースが馴染むまで炒めます。
5.茹でて水きりしたスパゲッティをソースに混ぜ、仕上げに、醤油、塩・胡椒で味を整えます。
6.食べる前に、エメンタルかパルメザンチーズを加えると、更に美味しくなります。

*コツ:白菜を細めに切って、炒める際水分をしっかり飛ばすこと。水っぽいとソースとの絡まりが悪く、美味しくありません。
by atelier-cypres | 2008-11-09 01:06 | おうちごはん

或る日の風景

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ポトホトと野の中に伽藍は紅く

荷馬車の車輪 油失ひ

私が歴史的現在に物を伝へば

嘲る嘲る 空と山とが


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瓦が一枚 はぐれました

これから春の日の夕暮れは

無言ながら 前進します     

自らの 静脈管の中へです


中原中也 詩集「山羊の歌」より
by atelier-cypres | 2008-11-05 19:33 | 日常より